こだわり

明るい人柄と確かな腕で常連客を魅了
「食べた方が笑顔になるような活力の沸く料理を提供していきたい」と語る店主の高橋氏。本来の日本料理とはシンプルであるべきという信条のもと、季節の素材に向き合い、風味を最大限に引き出すことを心がける。「気前の良い、明るい板さん」と評される店主との語らいも、同店を訪れる楽しみのひとつ。
食通も唸らせる、滋味深い料理
提供する日本料理は、アラカルトからコースまでいずれも季節の味が詰め込まれ、彩りも美しい逸品。じっくりと旨味を引き出した出汁と、旬の素材が織りなす調和は絶妙。「蓮根まんじゅう」は、蓮根の旨みと餡かけが溶け合う、繊細な味わいが人気の一皿だ。また、各コース料理に付く土鍋の釜炊きが絶品。
広島の地酒が豊富に揃う
広島出身の店主が選ぶ日本酒は、辛口純米酒「蔵楽」や女性も飲みやすい「雨後の月」など、広島の地酒を豊富に取り揃えている。香りもふくよかで、味にキレのある広島の地酒は、日本料理と合わせやすいと好評。店主が薦める酒を味わいながら、ゆっくり季節の料理を楽しみたい。
ドラピエあります！
お客様のお好みに合わせて色々選んでいただけるようにワインもいろいろと取り揃えております。
この頃は、グラスのシャンパンが人気です。ちょっとした自分へのご褒美にいかがでしょう？
ワインセラーに色々とご用意しておりますので、お気軽にお声掛けくださいませ。
美味しい出汁の取り方を伝授！
人は美味しいものを食べると笑顔になり幸せを感じます。
店で毎日丁寧に引いている出汁の極意を１０４出汁料理教室で伝授しております。
ご自宅でも実践できるようにレシピにも工夫してますので、是非、多くの皆様に参加していただきご家庭の食卓にも笑顔を咲かせていただきたいと思います。

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《御祝い》七五三・家族の顔合わせ等におすすめの御祝い会席コース　～安芸<aki> ～
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8,500円 / 1名様
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《料理長厳選！》こだわり抜いた食材で日本料理を味わい尽くしたい特別な日を彩るコース　～鯉城<rijou> ～
- ネット予約特典　ポイントが貯まる
12,800円 / 1名様
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店舗情報

営業時間
ランチ　11:30～14:00
（L.O.13:00、ドリンクL.O.13:30）
事前予約制にて１組様のみの貸切営業とさせていただきます。営業日３日前までにご予約くださいませ。
●おまかせコース（２名様以上）5500円～

ディナー　18:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
お席の確保は、直前であればお電話が確実です！空いている日程のお問合せは、LINEアカウントでお気軽にお問合せください。＜初代割烹高橋LINEアカウント→ @yrh9327c https://lin.ee/6JfdN40
＜HP：http://takahashi104.com/＞＜Instagram：@kappo_takahashi104＞
定休日
月曜日
夏季休暇及び、臨時休業はHPでご確認ください。
座席数・
お席の種類
総席数　20席
カウンター席あり
席
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お子様連れ
お子様連れOK
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